多年生草本。块根肉质,肥大而长,底面生多数须根,上面有多数三角状叶柄裂痕,横卧于水底泥中。叶自基部挺出水面,有较长叶柄,园柱形,叶片广卵状心脏形,光亮深绿色,羽状网脉,全绿。花梗长,露出水面,夏秋*开一大花,果实近圆形。生长环境:生于池塘、河流等浅水中。采集加工:四季采块根,鲜用或晒干。
白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜,以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。药书有记载,莲藕生则性寒,熟则性温。生者能凉血止血,止渴,治咳嗽咯血、热病口渴等症,熟者能健脾开胃、止泻,治脾胃虚弱、精神不振等症。就连不起眼的藕节,因其性味甘、涩、平,也有止血散瘀之用。
莲藕种的特点:
1、荷花比荷叶高,荷花较具有观赏性;
2、鲜莲肉甜美,果实饱满,产量高;
3、对环境的适应性特强;
4、适合以产莲为主的稻田、湖泊、池塘,同样也可以做为公园、旅游景区观赏的荷花藕种。